维生素B1缺乏症(Vitamin Bl deficiency)又称脚气病(Beriberi)，是因缺乏维生素B1(硫胺素，Thiamine )引起的疾病。多见于以大米为主食的地区，任何年龄均可发病。当身体缺乏维生素B1时，热能代谢不完全，会产生丙酮酸等酸性物质，进而损伤大脑、神经、心脏等器官，由此出现的一系列症状，总称为“脚气病”。维生素B1为水溶性，在人体内除肠内细菌可合成一部分外，人体自身不能合成维生素B1，主要来源于食物，常与其他B族维生素同存于食物中，在谷类、坚果、动物内脏、蛋类及酵母中含量丰富，人乳和母乳中含量较少，谷类多存在于外胚层(糠、麸)中，故精制时易丢失，洗米过度可致损失，煮饭加碱时亦可遭破坏。
好发于幼儿
0.01%
进食呕吐 昏迷 惊厥 下肢水肿 上睑下垂 心音低钝 嗜睡 便秘 腹泻 厌食
无传染性
70%
2-4个月
根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（1000――3000元）
血常规,胸部透视,血液生化六项检查
药物治疗 支持性治疗
维生素B1在机体代谢中起重要作用、是多种酶的辅酶，维生素B1缺乏时可影响糖代谢、脂肪代谢及水盐代谢。成人维生素B1缺乏症的主要临床表现特征是多发性神经炎、肌肉萎缩及水肿。首先出现体弱、疲倦、继之头痛、失眠、食欲不佳和心动过速等。
